• 知识库 > 饮食常识 > 夏天吃什么凉菜好
  • 夏天吃什么凉菜好

    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2013-07-22 19:23:46

    夏天吃什么凉菜好呢?自然一些清爽的是首选了,比如凉拌西芹,凉拌苦瓜了,下就为大家介绍下适合夏天吃的凉拌西芹的做法。

    原料:芹菜适量,冰块1包,黄芥末酱2大匙,糖、盐少许,白适量。

    制法步骤:

    (1)西芹洗净后入开水锅中氽烫,捞出后放入泡着冰块的冷开水中冰镇,以保持脆、绿。

    (2)将泡凉的西芹除去老茎,先直剖成两半,再切成5厘米长段拼盘。

    (3)将调味料拌匀,再均匀淋在西芹上即可上桌。

    特点: 芹菜氽烫后随即用冷水浸泡,放入冰箱1~2小时后再吃,西芹会特别爽脆可口。西芹是常见菜,多半都会将它与肉类或腊味一起炒,但其中的营养成份可会损失不少,不如我教大家一个既简单又开胃的方法:只需西芹一把(多少随意)、花生油少许、香油少许、盐少许,将西芹的叶子摘去将锅内放上水,烧开放入花生油,将西芹放入,无需煮太久,三四分钟即可。将西芹捞出放入冷水中过冷河,将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的),将剥好皮的西芹切段(不可切太短),装盘撒上食盐少许拌匀,倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人。

凉菜还可以这样做

查看更多

凉菜的做法推荐

相关知识

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2016 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号