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  • 提高免疫力的汤

    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2013-07-17 16:12:41

      各年龄阶段的人都可以提高免疫力,这样才能远离疾病,怎样提高免疫力呢?下介绍几道提高免疫力的

      白果猪肚

      材料:莲子30克、白果50克、冬菇50克、猪肚500克、瘦肉500克、山泉水10碗。

      做法:猪肚用盐同生粉反复擦洗干净,然后所有材料一起煲2小时。

      功效:去湿去寒,养胃。

      翡翠白玉汤(特适合宝宝)

      材料:嫩豆腐300克、菠菜叶100克、鲜汤、油、盐各适量

      做法:豆腐洗净,切成菱形小片,用沸水烫一下,捞起沥干;菠菜叶洗净切小段,用沸水烫一下,捞起放在汤盆内。鲜汤放入锅内烧沸,加入豆腐、盐,待汤沸、豆腐浮起,撇去浮沫,舀入汤盆内,淋入鸡油即可。

      功效:菠菜含有丰富的铁元素,对于增强宝宝免疫力有很好的作用。此菜品色泽鲜艳,豆腐软嫩,汤味鲜美,富含植物性蛋白质、脂肪、B族维生素和钙、磷、铁等多种微量元素。

      黄豆炖鸡

      原料:鸡1只(约2千克)、黄豆20克、红辣椒段、片、米、精盐、味精各适量。

      做法:1.鸡洗净切块,焯水备用;2.锅里放适量油,加葱姜煸炒后捞出,再放鸡块,加米醋翻炒入味;3.将黄豆入锅,加足够的水,再重新下葱姜片、盐,水烧开后,用小火焖煮约1个半小时鸡肉就可脱骨。

      功效:黄豆提供了膳食纤维、矿物质、大豆异黄酮等营养素,使这道菜比普通炖鸡营养更丰富。而且,比起常见的搭配黄豆炖猪蹄,胆固醇的含量要低得多,更适合中老年人以及患高血脂的人食用。此外,黄豆炖鸡同时供应了植物性和动物性蛋白质,使补充蛋白质、提高免疫力的功效加倍。

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