• 知识库 > 饮食常识 > 闽菜家常菜有哪些?
  • 闽菜家常菜有哪些?

    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2013-07-02 09:04:50

     闽菜是中国八大菜系之一,经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。那么闽菜家常菜有哪些呢?

      一、凉拌血蚶

      做法:

      1.用刷子将泥刷净;

      2.香菜洗净切断、大蒜拍碎切丁放入碗内;

      3.加入麻油、辣椒油、老拌好成酱料待用;

      4.锅内装入凉水,待开后放进洗好的泥蚶;

      5.在沸水里烫上10秒后迅速捞起放入冰水中略泡,捞起沥干再倒进3中,拌匀后,去壳即食。

      二、淀粉

      做法:

      1.螃蟹用刷子刷洗干净;

      2.螃蟹对半斩成块,切口的那一沾上淀粉;

      3.锅里放油烧热,放入沾有淀粉的那一面煎至螃蟹凝固;

      4.接着放入蒜炒一炒;

      5.再倒入适量酱油炒均;

      6.放入料酒炒均;

      7.再倒入适量盐炒至入味;

      8.最后放入适量清水和葱煮至收汁即可。

      三、丝瓜蒸蛋

      做法:

      1.先把两个鸡蛋打散在碟里,加少许水和盐搅拌均匀;

      2.包上保鲜膜放到锅里蒸8分钟;

      3.把丝瓜切成条备用;

      4.锅里加油预热;

      5.翻炒丝瓜;

      6.加少许水和盐、油一起调味;

      7.最后把丝瓜盖到鸡蛋羹上面就可以。

看看大家推荐的闽菜菜谱有哪些

查看更多

闽菜大全

相关知识

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2016 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号