• 知识库 > 厨房技巧 > 菠菜不宜直接生炒
  • 菠菜不宜直接生炒

    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2014-07-23 08:54:12
      炒菠菜时,有人将菠菜洗净切段后,直接放入锅内单炒或与肉蛋同炒,这样做是有碍营养成分吸收的。因为菠菜含有较多草酸,草酸会与钙结合生成草酸钙沉淀,影响钙质在人体的吸收。尤其是菠菜在与含钙丰富的食物一起烹调时,更为不利。

      正确的作法是,炒菠菜时,先用沸水把菠菜烫一下,捞出后沥去水再炒,这样可使大部分草酸消除。同时,将菠菜烫一下,还可去掉涩味。

看看大家推荐怎么做菠菜>>

查看更多

美味菠菜

相关知识

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2016 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号