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  • 高压锅如何煮出洁白好米饭

    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2014-07-23 08:54:12
      用高压锅煮,很难掌握时间,于是煮出好吃的米饭成了一个问题,看看下的技巧,一起解决这个问题吧

      1、用高压锅做米饭,煮熟后可直接将高压锅浸在盛有凉水的盆内,如果再去阀揭盖,您将发现蒸熟的米饭不粘锅。

      2、做3-5人米饭时,加水后水层的深度恰能被一口气的气流吹透最为适宜。

      另外,还要掌握火候,刚上火时用大火催开,待喷气口喷气后加安全阀计算时间并适时改用为文火蒸煮,即使时间过长也不易巴锅。

      3、要想米饭煮得洁白好看,可在煮米的水中加一点或料酒,这样做出的饭不仅形美,夏季还不易变质。

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