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  • 七夕少不了的乞巧果子

    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2013-08-28 15:30:16

      夏季的星空清风徐来,夜色温柔,最适合遐思妙想。七夕节与古人夏夜乘凉遥望星空有关,确切地说,来源于古代的天文历法与星祀宗教。“明月皎皎照我床,星汉西流夜未央。”浩瀚的星空中,分居银河两岸的牛郎织女星亮晶晶。仰望星空,一下子就与双眸相逢。牛郎织女的民间故事,经过几百年的想象酝酿,在西汉定型。喜欢大团圆结局的人们,发现这是一个无法弥合的悲情故事。

      悲剧已经铸成。泪水如夏夜的露珠,在葡萄的叶子上滴落,有星星点点的萤火虫飞过。既然如此悲凉。就有了神奇的想象。东汉人应邵编撰的《风俗通义》,提到了七夕的鹊桥相会,可谓神来之笔:“织女七夕当渡河,使鹊为桥。”牛郎织女的相会,他们一定“执手相看泪眼,竟无语凝噎”;或者,他们说,两情若是长久时,又岂在朝朝暮暮!这个故事的感染力太大了。白居易写李隆基与杨贵妃的生死绝恋:“七月七日长生殿,夜半无人私语时。在天愿作比翼鸟,在地愿为连理枝。”

      中国人过节,当然少不了应节的食品—吃巧果。巧果又名“乞巧果子”,款式花样繁多。主要的材料是油、、糖、蜜。《东京梦华录》中称之为“笑厌儿”、“果食花样”,图样则有捺香、方胜等。宋朝时,街市上有七夕巧果出售,就像当今情人节的巧克力。情与桥、与巧,就是这么有缘。

      当然还有多种巧食。何为巧食?饺子面条、油果子、馄饨等食物。不过借节日改善一下生活吃出花样罢了。因为节日和神话的缘故,相信吃了这些食品之后,就会变成生产高手。就像生日蛋糕许愿。信则灵。古人能想到的最浪漫的吃食—云面,此面得用露水制成,吃它能获得巧意和创意。民间糕点铺喜欢制一些织女形象的酥糖,俗称“巧人”“巧酥”,出售时又称为“送巧人”,此风俗在一些地区流传至今。

      盛夏季节,瓜果飘香。古人相信织女除了管理妇女纺织外,还是主宰瓜果生长的女神。《晋书》中《天文志》里就说:“织女,天女也,主司瓜果、丝帛、珍宝……”因此在七夕食品中,除了茶、酒之外,还盛陈“酒、脯、瓜果、菜于庭中”。瓜果中有新鲜水果和“五子”(桂圆红枣榛子花生瓜子)等干果。

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