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  • 为什么运动员禁吃猪肉

    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2013-08-27 17:09:15

      我们都知道猪肉的营养价值也不低,为什么运动员禁吃猪肉呢?运动员不吃猪肉,是在无法保证猪肉来源情况下的无奈之举。

      运动员不吃猪肉,是在无法保证猪肉来源情况下的无奈之举,如果食用含有瘦肉精的猪肉,可能因为尿检呈阳性而被禁赛。克仑特罗,也就是我们俗称的“瘦肉精”能激动β2-受体,对心脏有兴奋作用,对支气管平滑肌有较强而持久的扩张作用。口服后较易经胃肠道吸收。由于运动员服用盐酸克伦特罗能长肌肉,属兴奋剂范畴。只要运动员的尿液样本含瘦肉精,运动员就会因食用受污染肉类而过不了药检。很多运动员因为误食含有“瘦肉精”的猪肉中断或者提前结束运动生涯。

      瘦肉精对运动员的危害

      “瘦肉精”早在十年前就渗透到中国体坛。据媒体报道,中国最早出现因摄入“瘦肉精”被禁赛的运动员是在2001年,当时是有两名游泳运动员检查结果呈阳性。2005年,上海游泳队15岁小将周洁在飞行药检中查出摄入“瘦肉精”。2008年5月,中国游泳名将欧阳鲲鹏也被查出了摄入克仑特罗,从而无缘北京奥运会。业内人士称,服用克仑特罗对游泳运动员提高成绩意义不大,而且是种非常低端的禁药,大多数游泳队被查出克仑特罗是误服,欧阳鲲鹏当初就是因为外出吃烧烤,摄入瘦肉精。此后,“瘦肉精”渗透到了田径、乒乓球、柔道、自行车等多个项目,几乎所有选手在被查出后,都称自己是误服。

      建议运动员吃牛肉

      运动员禁吃猪肉,很多人会担心运动员会营养不良。不过,一位体科所运动营养学专家表示,猪肉的营养价值并不高,禁吃没有坏处。由于猪肉的脂肪含量高于牛羊,对于运动营养师来说,他们更建议运动员吃牛肉。牛肉的含铁量比较高,有助于运动员的恢复。

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