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  • 不同运动员的营养需求

    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2013-08-27 16:50:31

      我们都知道运动员的运动量比较大,比常人所消耗的能量物质也要多很多,因此就需要得到更多、更全的营养才能满足运动的需要,更应注意食物的搭配合理。下面来介绍一下不同运动员的营养需求有哪些:

      足球运动员

      属速度型动力,应多吃易吸收的碳水化合物、维生素B1、维生素C,还应补足蛋白质和磷。要多吃水果和碱性食物。

      食谱:青菜多吃黄瓜;主食多吃包子花卷、杂粮米饭;肉类包括炖牛肉鱼丸鱼头豆腐肉松;水果多为香蕉鸭梨

      体操运动员

      热能消耗不大,但要求协调较高,神经较紧张,对体重要求控制,需较多的维生素B1、C和磷。热量不宜过多。

      食谱:青菜多吃黄瓜、藕;肉类多吃海鲜;主食为米杂粮;水果多吃香蕉哈密瓜;此外还有牛奶豆浆和运动饮料。

      举重运动员

      要求肌肉有较大的力量和爆发力,同时,热量消耗较大。为发展肌肉,对蛋白质与维生素B2需要较多,另外,碳水化合物和维生素B1需要量也较大。

      食谱:青菜多吃菜花、黄瓜、土豆;肉类多吃大虾腰花、酱牛肉;多喝牛奶、豆浆和多吃香蕉。

      篮球运动员

      对热量和各种营养消耗量大,由于其缺铁性贫血发生率较高,应多补充含铁食物,此外,由于出汗多,易脱水,还应补充足够的水和电解质。

      食谱:青菜多吃豆芽、酸黄瓜、菜花、油麦菜胡萝卜;主食多吃米面和玉米;肉类为鱿鱼火腿;牛奶和香蕉、哈密瓜。

      举重、投掷、短跑、跳高、跳远、跳水、武术、柔道和摔跋等项目要求较大的力量和神经系统的协调性,并且要在极短时间产生爆发力。这类运动缺氧严重,氧绩大,含氮物质代谢加强。食物中蛋白质供给量应提升到每公斤体重2克以上,其中优质蛋白应占50%。食物中蔬菜和水果应占总热能的15%—20%,以满足运动员对糖、维生素和无饥盐的需要。

      击剑、射击、乒乓球、羽毛球、网球和体操等项目,要求灵敏性和技巧,运动中神经活动异常活跃。全天总热能消耗虽不太高,但食物中蛋白质、维生素和钙、磷等无机盐应当充分。进行击剑、射击、乒乓球、羽毛球、网球等运动,期间视力活动紧张,应给予充足的维生素A。除食用含维生素A或胡萝卜素丰富的食物外,必要时服用适量鱼肝油丸。

      足球、篮球、排球等项目,对机体的灵敏性、技巧和力量等方面要求较全面,热能消耗也较大,故对各种营养素的供给也应全面考虑。

      马拉松、自行车、摩托车、长跑、竟走、长距离游泳和滑雪等是长时间从事、耐久力为主的运动项S,其热能消耗量较大,是有氧氧化为主的物质代谢,但在后期,由于糖原大量消耗,中枢神经疲劳,耐久力下降,代谢的稳定性再次受到破坏。运动员的饮食应当含有丰富的蛋白质、铁质和维生素E、C、B6等,以保证血红蛋白和呼吸酶维持较高水平,增强机体能力,促进疲劳消除;食物中应含有占总热量32%—35%的脂肪以缩小食物体积,减轻胃肠道负担;还应供给一些含蛋氨酸丰富的食物,以促进肝中脂肪代谢。

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