菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 
首页 >  食材大全 >  米面豆乳类 >  凉面 >  凉面怎么做

凉面怎么做

凉面又称冷面,是指凉吃的面条,世界上不少地区都有凉,盛行于夏天天热胃口不佳食用。下面来看看凉面的做法:

做法一:

食材准备:大米糯米酱油、红油辣子(密制)、(少许)、盐、味精、蒜水(把蒜剁碎,然后加开水)、花椒、熟油(清油炼制而成,适口味而定,如不要红油辣子,就加熟油),最后可以适口味而定,加入韭菜豆芽芹菜花生榨菜等。

烹饪方法:

  1.由大米推磨成浆,其中加入少许米,为其口感可适当加入少许糯米;

  2.然后在屉笼里铺上一层布,将米浆均匀倒入其中,蒸5-8分即可,取出晾冷,用刀切成1厘米宽细条状;

  3.加入酱油,醋,红油,蒜水等调味料凉拌既成既食。

做法二:

食材准备:黄油面半斤,小黄瓜半条,红萝卜适量,凉面酱半杯。

烹饪方法:

(1)将小黄瓜丝、红萝卜丝分别切细丝备用。

  (2)黄油面要购买新鲜的,口感才不会太硬,只要在室温下自然降温的即可。如果是购买乾的黄面条,用煮沸的水,先放下面条煮,煮的时候要不断拌动,煮至面条浮起,加半杯水後再煮沸,即可捞起放在大盘上淋上沙拉油搅拌均匀,并同时用风扇吹凉,并且要用筷子一直搅拌。
凉面做法排行榜

474531

1凉面
凉面
如月的花花肠

75996

2凉面条
凉面条
龙卷风中的小猫

47131

3凉面条
凉面条
若诗

24191

4凉面
凉面
魅力杀手

23862

5凉面
凉面
licheng1235
关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2016 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号