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基围虾多少钱一斤

截止到目前2012年6月12近期全国基围虾的价格平均约为120元-130元左右每公斤

便宜基围多是山寨货 市民不知情多被"忽悠"

南美白对虾当基围虾卖
虽然从外观来看店、市场上销售的“基围虾”都一样,但是为什么价格却相差这么大?

27日上午,记者再次来到新贵都集贸市场,以35元一斤的价格购买了一些鲜活的“基围虾”。带着这些“基围虾”,记者找到了山东省海水养殖研究所仲维仁教授。仲教授拿起一只虾放在手上,观察虾体颜色的同时用另一只手抚摸虾的额角,之后又拿出放大镜,经过一番仔细辨认之后,仲教授说:“这不是基围虾,而是典型的南美白对虾。”

仲教授介绍说,从外观上来看,基围虾和南美白对虾确实很相似,但还是有微小的差别,基围虾的额角比较平直,一般只有上缘具有7到9个锯齿,这与一般的虾都是不同的。

长江以北几乎不养殖基围虾

据仲教授介绍,基围虾学名为刀额新对虾,国内的产地主要是在长江以南,最主要的就是广东和福建两省。因为基围虾的生长对水的温度和盐度都有要求,温度要维持在24℃到27℃之间,只能在海水或淡盐水的环境下生长,而且基围虾生长速度相对较慢,所以在北方基围虾长不大,也就很少有人养殖了。

而南美白对虾的生长环境与基围虾相比要求更宽松一些,可以采取纯淡水、淡盐水或海水多种养殖模式,从而打破了地域限制,全国各地都可以养殖。仲教授说,相对于南美白对虾,基围虾的名气更大一些,人们更认可,老百姓甚至商贩对虾的种类也不是特别清楚。因为基围虾多数只能从广东、福建一带进货,而南美白对虾在青岛就可以养殖。

空运基围虾每斤成本不下50元

26日下午,记者与广东省一家主营基围虾的企业取得了联系,“我们的基围虾每斤在25元左右,包括了空运费,但是我们只负责运到青岛机场。”胡经理告诉记者,因为基围虾不好保存,所以如果从海南空运到青岛,基围虾的成活率可能只有五成左右。

按照胡经理的说法,记者算了一笔账,如果进货价为25元一斤,成活率为五成的话,那么光是进货价就是50元一斤,再加上从青岛运到市场上的费用以及仓储费等,那么每斤的成本就更高了。
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