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白菜怎么做好吃

白菜怎么做好吃?喜欢白菜的吃货们知道白菜怎么做好吃吗?今天小编就来告诉你白菜的美味做法。
白菜:http://www.advanced-ink.com/recipe/215756
主料: 大白菜300克
辅料:精盐、白糖、白醋、干辣椒生姜花椒花生油
制作:
1)将大白菜去老叶切丝;生切丝;干辣椒切丝;
2)取一盆子,放入大白菜丝、盐少许,腌约20分钟,挤出水分,白菜丝另放一净盆中;
3)将锅放置火上,注少许清水,放入白醋、白糖,对成糖醋汁,倒在白菜丝上,拌匀,上姜丝、干辣椒丝;
4)锅洗净烧热,放花生油;放入花椒炸香,将花椒捞出不用,趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上,随即拌匀,即可装盘上席。

四鲜白菜
主料: 熟鸡肉100克、熟火腿75克、烤鸭肉100克、熟片75克、虾米25克、大白菜1棵(750克)
辅料:绍酒10克、精盐10克、味精1克、750克、熟鸡油5克、熟猪油50克
制作:
1)将大白菜择取直径约7厘米的菜芯,截切成约8厘米长的段,竖放在圆盆内,上笼用旺火蒸熟,取出排放在大汤碗里;
2)将鸡肉、火腿、烤、笋片分别切成约5厘米长、2厘米宽的薄片,在白菜墩上间隔均匀地排成四个相等的扇形,将米话中产;
3)加入鸡清汤、绍酒、熟猪油、精盐、味精,上笼用火蒸至熟透,取出,淋入熟鸡油即成


香白菜:http://www.advanced-ink.com/recipe/5175
主料: 白菜250克
辅料: 油30克、酱油10克、醋8克、糖6克、淀粉3克、料酒5克、5克、姜3克、蒜3克、豆瓣辣酱4克
制作:
1)用白菜嫩帮,洗净后切成边长约1厘米的菱形;葱、姜、蒜均切成末,适量加点水,搅拌均匀;
2)将酱油、醋、糖、淀粉、料酒、葱、姜、蒜放在碗中,适量加点水,搅拌均匀;
3)炒锅上火,放入底油,加入豆瓣辣酱略煸炒后;将白菜放入,不停地翻炒,使每块主料均匀受热,待其炒熟后,将调好的汁倒入锅中(可分几次倒入),翻炒均匀后,即可出锅装盘。
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