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玉米粉怎么吃

1.玉米:锅里放入两人吃的水量,烧开,用另一碗放入两人吃的玉米粉,再放入盖过玉米粉的凉水搅匀,倒入烧开的水中搅拌,待再次将水烧开后,温火再煮3-2分钟即可以吃了,稠稀咸甜以自己的口味来定,北方也称其为玉米糊糊。
2.窝窝头:一碗玉米粉,掺如三分之一的小麦粉,和起来,软硬以自己的口感而定,不能太软,站不起来了,不能太硬,散架了。先用手托起作成馒头状,再用另一只手的拇指从底部掏成一个窝,放入笼屉上,烧开水蒸15-20分钟即可。
3.玉米面糕:将牛奶、白糖放入器皿中搅匀待用,把玉米粉、小苏打粉放入器皿中拌均匀,倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌均匀,调成稠糊状;将蒸碗抹上油,果脯垫底,将玉米糊倒入蒸碗中,蒸10---15分钟即可。
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