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河蟹怎么做好吃?

河蟹怎么做好吃?
香辣
主料:肉蟹
调料:、盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、花椒精、食用油
做法:
1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;
2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;
3.坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料
酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

清蒸啤酒蟹:
主料:蟹
辅料:啤酒、清水
调料:生姜、醋、盐
1、 将大闸蟹洗净,放入盆中,加入清水和少许盐,使其吐出脏物,姜切成末加入醋,拌匀待用;
2、 坐蒸锅点火,倒入啤酒,清水,啤酒和清水的比例为2:1;把大闸蟹放在笼屉上,蒸8分钟后取出,食用时蘸姜汁即可。

更多河蟹的吃法:http://www.advanced-ink.com/recipe/all/14837
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