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毛豆怎么做好吃

主料:
毛豆:300g 红椒:1个 :少许 猪肉:50g
调料:
盐:1/2茶匙(2.5 g) 绵白糖:2茶匙(10g) 清水:5匙(80ml) 酱油:2茶匙(10ml) 香油:1/2茶匙(2.5ml) 油:2汤匙
做法:
1)毛豆剥去外壳,洗净沥干水分。红椒去蒂去籽,洗净切成细丝。   
2)猪肉切成细丝,调入少许油,抓拌均匀。   
3)将剩余的油倒入炒锅中,待油六成热时,下入葱煸出香味后,放入毛豆翻炒,至毛豆变成青绿色,将红椒丝放入。随后加入绵白糖喝盐煸炒几下,调入80ml清水,再调入酱油。   
4)待锅中的水开后,将肉丝放进去,翻炒几下,调入香油即可。

贴士:
1注意食材需要沥干水分
2猪肉宜切细,抓匀生粉  
3注意炒制时的油温和火候

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