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年糕的热量

  年糕的热量是多少?

  年糕有两种,一种是糯米做的,北方较为常见,好吃但粘性大,吃多了容易泛胃酸;

  一种是大米做的,南方较为常见,以水磨年糕形式出现。

  年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。

  年糕不但味道香甜可口,而且营养丰富,还具有健身祛病的作用。

  年糕的热量

  据化验,年糕的热量较高,是米饭的数倍。一般甜年糕,一百公克就高达三百一十三卡热量,就等于一碗半米热量;而台式碱味年糕一百公克也有三百零五卡热量。

  甜年糕有很高的碳水化合物及甜份外,碱年糕的碳水化合物及钠含量也很高,这对于有糖尿病、体重过重或其他有慢性病如肾脏病、高血脂的人就要小心,可能使得病情加重,要小心及适可而止的品尝。

  而且年糕含水分少,不容易消化,吃后易生痰。因此,患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不腻,既补充营养,又对身体好。
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