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怎样包包子好看

  怎样包包子好看?一方考技巧,另一方面还得熟能生巧。下面给大家介绍一下,包好包子的技巧。

  把发好的面团拿起再次揉成不粘手的面团,分成几份。取其中一分搓成棍状,然后切成小块,每块搓圆后按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮。(左手拿面皮,右手用面棍把皮边擀薄,一边擀一边转)

  把一张面皮放在左手上, 把肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯。1)先用右手的食指和母指把面皮捏起来,2)然后用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置,形成一个褶子,3)松开右手的食指和母指,把褶子和面皮捏在一起。形成一个褶子,如此类推下去。捏完最后一个褶子后,把收口捏紧后轻轻扭一下,一个包子就做好了。

  捏的过程右手的拇指一直在面皮的内侧,收口的时候自然就形成碗口状。
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