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如何做包子皮?

  要学做包子,首先要学会做包子皮,下看看如何做包子皮?

  食材:面粉 500克;温水 250克;白糖 10克;盐 2克;酵母 5克

  做法:1、在面粉里加入盐,白糖,搅拌均匀。

  2、酵母粉放温水里溶解,放置4,5分钟。

  3、在面粉里一点点加入酵母水,然后和成光滑的面团,面团上盖湿布醒发2个小时。

  4、面团醒发至产生了很多细密的小孔,体积比原来大2.5倍左右就说明面团已经发好了。

  5、面团发好以后拿出来再揉一遍,这个过程叫排气,把面团重新揉成一团。

  6、面团揉好以后再揉成长条状,再切成一个个小剂子,剂子擀开就是包子皮了。
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