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大龙虾分几个品种

  大龙虾分几个品种呢?在市场是买大龙虾的时候,老板经常会问你要哪种大龙,这时候如果没有一点相关知识可就尴尬了。今天就来给大家普及下相关知识。

  大龙虾为甲壳纲(Crustacea)十足目(Decapoda)螯龙虾科(Homaridae,或拟海螯虾科〔Nephropsidae〕,真龙虾)、龙虾(Palinuridae, 刺龙虾)、蝉虾科(Scyllaridae,蝉虾、西班牙龙虾、铲龙虾)和多螯龙虾科(Polychelidae,深海龙虾)动物的统称。均为海生,底栖,多为夜出性。以动物屍体为食,但亦食活、小型软体动物和其他底栖无脊椎动物以及海藻。某些种,尤其是真龙虾及刺龙虾,有重要的商业价值。

  全世界共有龙虾400多种,北美洲是龙虾分布最多的大陆,分布在北美洲的有两个科(虾科,螯虾科),12个属,300多种。在300多种龙虾中多数经济价值较低,其中Cambarellus属的种类个体最小,个体重量很少超过lg;个体较大(每尾可达到50-80g)和具有重要经济价值的龙虾有原螯虾属Procambams,螯虾属Cambarus,太平洋螯虾属Pacifastacus和叉肢螯虾属Orconectes的种类,其中克氏原螯虾占整个龙虾产量的70-80%。

  我国是龙虾分布最少的国家之一,仅有四个种,克氏原螯虾,东北螯虾Cambaroides dauricus,史氏拟螯虾C.schrenkii和朝鲜螯虾C.Similis,后三种仅分布于我国东北三省、朝鲜和日本,店里最常见的为澳洲龙虾波士顿龙虾还有花龙。

  我们这里所讲的龙虾与我们常吃到的“小龙虾”不是一类。“小龙虾”叫螯虾。龙虾与螯虾都属于甲壳纲十足目动物。龙虾有19种,全部生活在海洋中,螯虾有400多种,绝大多数生活在淡水中。龙虾是大型海产虾类,它们最大可以长到20公斤左右。龙虾生活在海底,它们喜欢夜里出来吃食。白天,它们则藏在岩石的缝隙中休息。龙虾是杂食动物,一般它们以动物尸体为食,但也吃活鱼、小型软体动物等以及海藻。龙虾的行动缓慢,因为它们除了人谁也不怕,这主要是由于它们那一身多刺的坚甲。不过它们可以借腹部的弯曲迅速后退。龙虾刚出生时身体像一片叶子,漂在海水上层随洋流分散到很远很远。它们就这样漂着,慢慢地发育,经过几次蜕皮、变态,逐渐像龙虾的样子后才开始沉到海底。这时它们还能游泳,当最终变成它们父母的样子时,它们便开始爬行,而不怎么游动了。雌龙虾经过5年的发育后才能产卵。有趣的是,雄龙虾在夏天时将精子送入雌龙虾体内,但卵子的受精却要等到来年的春天。一个龙虾妈妈可以产卵3000枚甚至更多,但幼小的龙虾却并不能全部长大,因为它们是其他一些鱼类的美食。生存下来的龙虾有的寿命可高达50年。并不是所有龙虾都有一对大螯,刺龙虾就没有那一对威风无比的大钳子。龙虾是名贵的海产品,其中价值最高的是美洲螯龙虾和挪威龙虾。龙虾生活的水域广阔,除极地外都会看到它们的身影。龙虾可以在浅水中捕到,但在水下360多米的地方数量更丰富。全世界每年捕捞龙虾数以万吨计,是重要的经济海产品。中国有8种龙虾,其中“中国龙虾”产量较大。
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