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鸡翅尖含激素吗

  鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅尖含激素吗?

  民间一直流传着许多关于鸡翅尖的流言,比如鸡翅尖中含有激素或者抗生素,会容易导致儿童性早熟,或者女性子宫肌瘤、子宫癌等,说法各种各样。其实,鸡翅尖并非不能吃,只是相比鸡中翼,其肉少骨多口感差,烹饪的时候才会让大多数人选择鸡中翼。

  四川省畜牧科学研究院家禽研究所的专家杜华锐称,国家是严禁使用激素的,现在养殖户一般不使用也没有必要使用激素,即使有激素沉积也应该在肝脏,而不会出现在鸡翅、鸡脚。香港浸会大学生物系副教授黄港住也曾针对鸡翅尖激素含量做过实验,表示其实鸡翅膀的雌激素含量不算高,而且还要考虑烹饪方式对雌激素造成的损失及人体是否真的会吸收这些因素。
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