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草鱼头煮什么好吃

  草鱼头虽然及不上鲢鱼头肥美多汁,但也是不错的煲食材哦!煮草鱼头的时候搭配一些其他的食材,味道会更好。那么草头煮什么好吃呢?

  一、双色鱼头

  材料:草鱼头、剁辣椒丝、蒜末、香菜精、料酒各适量。

  做法:

  1、草鱼头洗净,从中间切待用。

  2、盘底放姜丝、葱丝,放入鱼头、在上加入蒜末、葱末、少许鸡精。

  3、把剁辣椒放在鱼头上,倒入少许料酒。

  4、放入蒸烤炉选择250度蒸烤25分钟即可。

  二、鱼头浓汤

  材料:草鱼头、葱、姜、料酒、盐、枸杞各适量。

  做法:

  1、将草鱼头收拾干净,对半切开,剔除掉鱼脑袋里的鱼牙部分,冲洗干净,控干水分。

  2、起锅做一锅清水,大火烧开;枸杞洗净用温水浸泡;葱切段、姜切片。

  3、煎锅倒油,将控干水分的草鱼头,放入煎至两面金黄。

  4、将煎好的草鱼头放入煮沸的开水中,放入葱段、姜片;少许料酒。

  5、盖上盖子,继续大火烧,再次煮沸时,改小火煲30分钟。

  6、关火,加少许盐,放入浸泡好的枸杞即可。
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