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草鱼头能吃么

  有人说草鱼头不能吃,吃多了会头痛,但是很多店都有卖用草鱼头做的菜,那么草头能吃么?草鱼头怎么吃呢?

  草鱼头当然能吃了,营养价值还很高哦!草鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;还含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;而且草鱼头肉质嫩,鱼汤既下饭又养胃,适合秋冬季多吃。

  草鱼头的做法

  一、豆豉蒸草鱼头

  材料:草鱼头,豆豉,蒸鱼豉油,丝,段,葱花,米酒,盐,热油。

  做法:

  1、鱼头洗净,抹米酒和盐腌10分钟入味去腥。

  2、姜葱丝放盘上,鱼头接着放上。

  3、再放一些姜葱丝在鱼头上,洒适量的豆豉。

  4、开水大火蒸10分钟。

  5、去掉姜葱丝和鱼汁。

  6、淋上蒸鱼豉油,洒葱花,再上热油即可。

  二、鱼头

  材料:草鱼头1个,姜适量,芹菜适量。

  做法:

  1、草鱼头叫卖鱼的处理好,斩成二半,回家洗干净。

  2、把鱼头放入炖锅,倒入开水,放上几片姜片,炖上2个钟头。

  3、开饭时间到了就用盐和精调味,洒上芹菜碎就可以喝了。
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