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莴笋叶子能吃吗

  我们的日常生活中,莴笋是非常普遍的一种食物,相信朋友们一定都吃过,很多朋友们在吃莴的时候,都不吃叶子,很多人都有这样的疑问,莴笋叶子能吃吗?

  其实莴笋叶子中含有丰富的营养物质,是可以食用的,莴笋叶子的吃法有哪些呢?下就为朋友们介绍下关于莴笋叶子的知识,大家一起来学习莴笋叶子的吃法吧。莴笋叶有点苦涩,但是可以食用。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,如胡萝卜素比茎部高10倍到十几倍甚至几十倍不等(因其地理环境和种植方式不同而不同),维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C比茎部高14倍。因此莴笋叶丢弃不吃,实在是太可惜了。此外,秋季爱患咳嗽的人,多吃莴笋叶还可平咳。
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