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莴笋怎么做好吃

  莴笋为菊科,属一年生或两年生草本植物,原产地中海沿岸,约在七世纪初,经西亚传入我国,各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种,前者各地都有栽培,后者南方栽培较多,是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。莴怎么做好吃?下介绍几种。

  1、可以用来炒牛肉(以自己的口味定炒什么肉,我个人认为用来炒牛肉好吃) 注意:莴笋要切片。

  2、火锅(直接放入火锅内煮,可以蘸酱料吃,也可以不蘸,以自己的口味定) 注意:莴笋要切片,不能煮太久,久了会老,就不好吃了。

  3、炒莴笋。主料: 莴笋400克 调料: 色拉油20克,酱油10克,大葱5克,花椒3克,盐1克,味精1克,各适量。炒莴笋的做法: 1、莴笋叶和皮去掉,切去根部洗净,斜切成薄片,放入盆中,用开水焯过捞出;2、切成末;3、炒锅内放色拉油烧热,加入花椒炸出香味;4、取出花椒,放入葱末炝出味;5、再放入莴笋翻炒均匀,最后放入精盐、酱油和味精,炒熟即可。
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