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土豆鸡块怎么做

  土豆块属于家常菜菜谱,主要原料是土鸡、土豆;工艺是炒,制作简单 下就为大家介绍下怎么做:

  1. 准备好原材料。

  2. 处理食材:土豆去皮切成块,鸡块剁的小点,切片,茎切段。

  3. 锅里做水放入葱、姜片、大料,把鸡块焯一下水。

  4. 焯好水的鸡块捞出控干水分。

  5. 炒锅里倒入三勺植物油,倒进去土豆块煎一下,盛出备用。

  6. 炒锅里放入两勺油,倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。

  7. 把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去,倒进去一勺料酒,一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀,使调料炒出香味。

  8. 把土豆块倒进去翻炒。

  9. 加入两勺老抽继续翻炒。

  10. 土豆和鸡块翻炒均匀上色。

  11. 加进去两碗水,没过鸡块和土豆多一点。

  12. 倒进去两勺盐,盖锅盖大火煮开,小火炖一小时半,出锅时放味精调味,撒葱花即可。
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