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如何选购香蕉

  如何选购香蕉?挑选时,应找那些果形端正、大而均匀、整把香蕉无缺损和脱落、色泽鲜亮的;此外,要注意的是新鲜的香蕉应该果光滑, 无病斑、无创伤,果皮易剥离,果肉稍硬, 捏上去不发软,口感香甜、不涩、无怪味。 如果皮黑肉软,或果柄泛黑,枯干皱缩,很可能已开始腐坏,不可购买。一般来说,不熟的香蕉皮厚肉少,熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鲜黄光亮,两端带青,果身富有弹性,尝起来柔软甜香;而果皮发青易剥离,果肉硬涩,没有香甜味为生香蕉。

  香蕉买回家后挂在阴凉通风处,不能放入冰箱保存。

  注:该文章来源于机构用户:吉林科技出版社
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