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如何选购鱿鱼干

  如何选购鱿鱼干?常见的鱿鱼干有长形和椭圆形两种。长形的为鱿淡干品,椭圆形的是枪乌贼淡干品,品质以前者好于后者。优质的鱿鱼干身干坚实,体形完整,光亮洁净,肉肥厚,呈鲜艳的干肉似的浅粉色,体表略现白霜、淡口。如体形部分蜷曲、尾部、背部红中透暗,两侧有微红色的品质较差。



  注:该文章来源于机构用户:吉林科技出版社
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