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怎么用面粉做南瓜饼?

  南瓜饼主要以南瓜为原料做成的,各个地方的制作方法都不太一样。很多人都喜欢吃南瓜饼,但在做南瓜饼的时候可能会遇到想做南瓜饼,可是没有江米糯米只有普通面粉的情况,这里为大家介绍怎么用粉做南瓜饼。

  原料: 南瓜 500克。小麦面粉 300克 面包屑 150克。 白砂糖 150克 色拉油 120克 各适量。   

  操作:

  1. 南瓜去皮,去心、籽后切成片状,放在笼内蒸熟;

  2. 然后压干水分,加入白糖、面粉和匀,成圆饼形;

  3. 粘上面包糠,放入油锅内炸制,待熟呈金黄色即可。

  贴士:1. 南瓜含糖分重,在炸制成饼时,如果油温不当,会出现外糊内生的现象;

  2. 做这种原料的点心或者小吃,都应该用低油温或者中油温,慢慢浸炸;待饼成熟后,再以高温炸香为止;

  3. 本品有油炸过程,需备色拉油约1000克。

  芝麻南瓜饼 材料:   南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油

  制作方法:1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂 蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用

  2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。

  特点:酥软甜糯,香味醇。
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