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怎样做软炸虾仁

软炸虾仁听起来就让人垂涎欲滴的感觉,估计许多人会喜欢这道简单美味的菜,到底怎么做才能做得更好吃呢?

软炸仁的特色:外表脆软,淡金黄色,虾仁嫩鲜。主料:虾仁200克;辅料:鸡蛋150克,小麦面粉50克;调料:淀粉豌豆)10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐3克,花生油25克。

教您软炸虾仁怎么做,如何做软炸虾仁才好吃?

1、将虾仁洗净,除去虾线,入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。

2、碗中加蛋清粉、淀粉、少许水调成薄糊。

3。 勺内加花生油烧热,将虾仁裹拌入薄糊,逐个下入油中,炸至九成熟时捞出装盘即成,上席带椒盐。
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