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北豆腐的营养价值

豆腐是一种食品,豆浆煮开后加入盐卤,使凝结成块,压去一部分水分而成,比南豆腐水分少而硬。北豆腐又称卤水豆腐,顾名思义它的成型剂是卤水,相比南豆腐质地要坚实一些,切也不如南豆腐细滑。

      北豆腐的营养价值

      1.北豆腐中含有铜、钙等矿物质对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

      2.北豆腐中还含有碳水化合物和蛋白质等物质,能够提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

      北豆腐的食用效果

      1.提高免疫力

      北豆腐中的铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

      2.护发生发

      北豆腐中含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。

      3.补充能量

      含碳水化合物,能迅速为身体提供能量。

      4.安神除烦

      碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。

      5.祛脂降压

      常食北豆腐可预防动脉样硬化或某些心血管病。
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