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四季豆的营养价值

四季豆包括:架豆、芸豆刀豆扁豆豇豆,最常见的为:芸豆和架豆,在浙江衢州叫做清明豆,在中国北方叫豆角等,是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。

营养成分:嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1~3%。干豆粒约含蛋白质22.5%,淀粉59.6%。

营养分析

1.化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品

2.有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效

3.主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
四季豆做法排行榜

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1四季豆炒面

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2四季豆炒肉片
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面朝阳光

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