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火腿怎么做好吃

一: 火腿丝瓜

主料:丝瓜400克,熟头腿100克,盐、味精、淀粉花生油、高各适量。

做法:

1.将熟火腿切成丁,丝瓜刮去皮;洗净切成6厘米长,1.5厘米宽的扁片状,用五、六成热的油过一下,即捞出备用。

2.炒锅中留底油,加入高汤,盐,放入丝瓜烧半分钟,放味精,用淀粉勾薄芡,出锅,将丝瓜段放入盘中码放整齐,撒上熟火腿丁,浇上锅中剩下的卤汁即成。
火腿四季豆


主料:四季豆750克,火腿100克
调料:香油50克,盐5克,味精1克

做法:

1.将四季豆荚子剥去外壳洗净,下入开水锅内氽过捞出,用冷水过凉。
2.火腿切丝或者片或者丁。
3.烧沸香油,下入火腿炒香,然后放入四季豆及上列调料,稍焖收干,装盘,再淋些香油就可以啦。

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