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苦杏仁有毒吗

杏仁有毒吗?我们都知道仁的营养价值很高,多吃杏仁对我们的身体有很好的帮助。但是苦杏仁可以吃吗?苦杏仁有毒吗?下我们就来看一下。

  苦杏仁的尖和皮含有氢氰酸有毒成分

  生杏仁中有种有毒成分叫氰甙,它在胃肠道中水解后可放出剧毒成分氢氰酸。氢氰酸能很快被吸收后进入血循环,作用于人体各部分细胞,使细胞不能正常呼吸,组织普遍缺氧。氢氰酸作用于呼吸和心血管中枢,会导致这些中枢的麻痹而死亡。

  而且由于氢氰酸的毒性大,有些少年出于好奇偶吃一粒也会中毒。

  苦杏仁中毒一般在吃后1小时左右开始,主要表现出神经中毒症状。初时呕吐、恶心、头痛;继则心悸、胸闷、全身乏力;最后常因呼吸麻痹而死亡。除苦杏仁外,生的李仁、桃仁也会造成同样的中毒症状。

  一旦发现苦杏仁中毒要马上送医院治疗。如果路途遥远最好先洗胃。医生通常利用亚硝酸钠、硫代硫酸钠等解毒剂解毒,同时进行强心和兴奋呼吸中枢等方式急救,若救治不及时会导死亡事故。
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