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风干牛肉干做法

又叫内蒙牛肉干、内蒙风干牛肉、风干牛肉。是蒙古族的特色食品。

1、将切好的牛肉放入洋葱、黑胡椒粉花椒粉、大料粉、少许白糖、孜然、辣椒粉、料酒、牛肉粉、酱油和老抽。所有的调料都是根据我自己口味加进去的,没有什么特别的方子。将调好味的牛肉放入冰箱冷藏内入味一个晚上。

2、第二天将入味好的牛肉用竹签子穿起来。哈哈,可爱吧!把家里的锅都用上了!

3、在盆里多嘀达一会,要不然弄的到处都是。


4、将嘀达完汤的串拿出来进行风干一天,家里实在找不到挂的地方,只能这样子进行风干了。

5、风干后,将肉串取下准备上烤箱

6、感觉火候正好、第一箱反正各烤了五分钟即可
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