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梅童鱼

别名:梅子鱼、梅子、大头仔鱼、丁珠鱼

简介:梅童鱼肉嫩刺软,肉味鲜美。新鲜的梅童鱼在暗地里能发出萤石的光亮,白白的,象银子般。体长形,侧扁。尾柄细长。头很大而圆钝。粘液腔很发达。吻短而圆钝。眼较小。口大而斜,口角达于眼的后缘。上下颌牙绒毛状,列成牙带。下颌颏部无小孔。全身被鳞,鳞易脱落。侧线发达。

季节:全年

梅童鱼的做法大全

 更多梅童鱼的做法

梅童鱼的功效与作用

大头宝鱼富含磷质,是养脑的滋补品,新鲜的梅童鱼在暗地里能发出萤石的光亮,白白的,像银子般。

梅童鱼的制作技巧

梅童鱼肉嫩刺软,肉味鲜美,食用方法除红烧、干炸外,还可加工成国糜,制作肉馅或鱼丸子等,也可冰鲜成冷冻小包装的外销,也是贴玉米饼子熬小鱼的理想鱼种,煎咸鱼也不错,是小鱼类中的上品。

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