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鸭皮

别名:鸭子皮

简介:鸭属脊椎动物门,鸟纲雁形目,鸭科动物,是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭子的皮肤被称为鸭皮。

鸭皮的做法大全

 更多鸭皮的做法

鸭皮的功效与作用

  鸭皮的营养成份
 1
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 能量
  • 538cal
  • 28.1g
  • 蛋白质
  • 6.5g
  • 脂肪
  • 50.2g
  • 纤维
  • 0g
  • 碳水化合物
  • 15.1g
  • 维生素A
  • 21mg
  • 维生素B1
  • 0.01mg
  • 维生素B2
  • 0.04mg
  • 维生素C
  • 0mg
  • 维生素E
  • 0mg
  • 烟酸
  • 1mg
  • 26.2mg
  • 6mg
  • 3.1mg
  • 胆固醇
  • 46mg

鸭皮烹饪后可食用,含有大量的胶原蛋白,能使皮肤光滑,有一定祛皱作用。但脂肪含量较高,肥胖者少食。

如何挑选鸭皮

正规渠道购买。

鸭皮的保存方法

低温存储

鸭皮的食用禁忌

肥胖、动脉硬化者、慢性肠炎者应少食;感冒患者不宜食用。

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鸭皮的功效标签

(以上标签排序按功能由强至弱排列)

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