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猪肘棒

别名:蹄膀、猪胫骨、大骨

简介:猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。

猪肘棒的做法大全

 更多猪肘棒的做法

猪肘棒的功效与作用

  猪肘棒的营养成份
 1
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 能量
  • 248cal
  • 55.5g
  • 蛋白质
  • 16.5g
  • 脂肪
  • 16g
  • 纤维
  • 0g
  • 碳水化合物
  • 9.4g
  • 维生素A
  • 0mg
  • 维生素B1
  • 0.1mg
  • 维生素B2
  • 0.09mg
  • 维生素C
  • 0mg
  • 维生素E
  • 0mg
  • 烟酸
  • 6.6mg
  • 80mg
  • 19mg
  • 1.5mg
  • 胆固醇
  • 65mg

猪肘味甘咸、性平;有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。

猪肘棒的制作技巧

猪肘分为前肘、后肘,其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。

猪肘棒的食用禁忌

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

猪肘棒问题库

·猪肘的营养价值

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猪肘棒的功效标签

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