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高良姜

别名:高凉姜、很姜、蛮姜、小良姜、海良姜

简介:根茎含有高良姜素、山柰、皮素、及挥发油。高良姜的辛辣成分为高良姜酚。

季节:夏、秋

高良姜的做法大全

 更多高良姜的做法

高良姜的功效与作用

辛,热。归脾、胃经。温胃散寒,消食止痛。用于脘腹冷痛,胃寒呕吐,嗳气吞酸。

如何挑选高良姜

高良姜以肥大、结实、油润、色泽红棕、无沙泥者为佳。

高良姜的制作技巧

凡中焦寒凝,或冷物所伤,脘腹冷痛者,可与干姜同用;若脾胃虚弱而脘腹冷痛者,可与人参、白术配伍,以补虚温中止痛。若痰饮内停而致呕吐清水痰涎者,可与党参、胃肠饮组合。凡肝郁气滞,胃有寒凝,症见脘腹疼痛者可与香附组合

高良姜的食用禁忌

阴虚有热者禁服

高良姜的适合体质

阴虚质、湿热质体质应忌食或少食;

高良姜问题库

·高良姜的营养价值

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