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豆肝尖

别名:豆腐干

简介:豆肝尖即豆腐干,只是外形不同,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。是豆腐的再加工制品,在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌。

豆肝尖的功效与作用

  豆肝尖的营养成份
 1
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 能量
  • 192cal
  • 57.6g
  • 蛋白质
  • 17.2g
  • 脂肪
  • 12g
  • 纤维
  • 5.7g
  • 碳水化合物
  • 3.7g
  • 维生素A
  • 0mg
  • 维生素B1
  • 0.01mg
  • 维生素B2
  • 0.06mg
  • 维生素C
  • 0mg
  • 维生素E
  • 37.58mg
  • 烟酸
  • 0.1mg
  • 614.5mg
  • 5mg
  • 7.4mg
  • 胆固醇
  • 0mg

豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。有防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育的功效。

如何挑选豆肝尖

优质豆腐干为乳白或淡黄色,稍有光泽,形状整齐,有弹性,细嫩,挤压后无液体渗出,有豆香味。

豆肝尖的保存方法

1-3天

豆肝尖的适合体质

脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食;糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食;

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豆肝尖的功效标签

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