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蔓越莓

别名:

简介:蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的小圆浆果。可做水果食用,具有独特的酸甜口味,清新爽口;也可用来做成果汁、果酱等。主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中,目前在北美的一些地区被种植。蔓越莓需要特殊的环境及气候条件,因此全球产区不到4万英亩,产量有限、十分珍贵,因而有“北美的红宝石”之称。蔓越莓不仅富含维他命C,更含有丰富的植化素,包含花青素、前花青素、鞣花酸等等,可说是超级抗氧化剂。将蔓越莓置于袋中,可在冰箱中冷藏保存二到三周;

季节:夏、秋

蔓越莓的做法大全

 更多蔓越莓的做法

蔓越莓的功效与作用

预防心血管疾病
;抗老化、养颜美容

如何挑选蔓越莓

果农在出售新鲜蔓越莓时通常会带着茎部一起,可以从其茎部坚挺的程度以及果实鲜活的状况来判断其新鲜程度。挑选色泽明亮、饱满结实的。一般来说,颜色越深红,其中花青素的含量也越高。

蔓越莓的保存方法

7-14天

蔓越莓的食用禁忌

脾胃久虚者少食。

蔓越莓的适合体质

适宜湿热体质,痰湿体质,阴虚体质

蔓越莓常跟这些搭配

(点击以上食材,搜索 蔓越莓+此食材 的做法)

热门食材
1南瓜南瓜 
2莲藕莲藕 
3茄子茄子 
4冬瓜冬瓜 
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