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米饭

别名:白饭、饭

简介:主要成份是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高,但米饭中的赖氨酸含量较低。

季节:4~9月

米饭的做法大全

 更多米饭的做法

米饭的功效与作用

  米饭的营养成份
 1
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 能量
  • 117cal
  • 70.6g
  • 蛋白质
  • 2.6g
  • 脂肪
  • 0.3g
  • 纤维
  • 0.2g
  • 碳水化合物
  • 26g
  • 维生素A
  • 0mg
  • 维生素B1
  • 0mg
  • 维生素B2
  • 0.03mg
  • 维生素C
  • 0mg
  • 维生素E
  • 0mg
  • 烟酸
  • 2mg
  • 3.3mg
  • 7mg
  • 2.2mg
  • 胆固醇
  • 0mg

米饭的主要成份是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高,但米饭中的赖氨酸含量较低。

如何挑选米饭

大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高,透明度也越好。

米饭的制作技巧

盖浇饭、蛋炒饭、饭团、竹筒米饭以及粽子

米饭的保存方法

阴凉、通风、干燥处,避免高温、光照

米饭的食用禁忌

糖尿病患者不宜多食

米饭的适合体质

母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女,久病体虚人群

米饭常跟这些搭配

(点击以上食材,搜索 米饭+此食材 的做法)

米饭的功效标签

(以上标签排序按功能由强至弱排列)

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