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藕粉

别名:

简介:藕粉是久负盛誉的传统滋养食品,莲藕粉营养价值高,药疗作用也好,而且制成方便食品后食用简易一冲就可食用,且味道鲜美,老少皆宜。

藕粉的做法大全

 更多藕粉的做法

藕粉的功效与作用

  藕粉的营养成份
 1
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 能量
  • 372cal
  • 6.4g
  • 蛋白质
  • 0.2g
  • 脂肪
  • 0g
  • 纤维
  • 0.1g
  • 碳水化合物
  • 92.9g
  • 维生素A
  • 0mg
  • 维生素B1
  • 0mg
  • 维生素B2
  • 0.01mg
  • 维生素C
  • 0mg
  • 维生素E
  • 0mg
  • 烟酸
  • 0.4mg
  • 10.8mg
  • 8mg
  • 41.8mg
  • 胆固醇
  • 0mg

清热凉血,通便止泻、健脾开胃

如何挑选藕粉

看颜色纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分,与空气接触后极易因氧化而使藕粉的颜色由白转微红。其他淀粉,如马铃薯、甘薯、荸荠、木薯、葛根等淀粉均无这种变化,都呈白色或略带黄色;如果呈玫瑰红色,则是加入色素染色的。

藕粉的制作技巧

为了使藕粉变得稠,最好先加少量温水将藕粉化开,然后再搅匀加入滚烫的开水(记住,一定要滚烫的)一边加一边搅拌,藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速改变,最后变成淡赫色透明的胶状,像玛瑙冻冻。

藕粉的适合体质

一般人群,老幼妇孺、体弱多病者尤宜

藕粉问题库

·藕粉的作用

藕粉常跟这些搭配


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藕粉的功效标签

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