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黑鱼

别名:

简介:黑鱼是乌鳢的俗称,它生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类,甚至不放过自己的幼鱼。早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡(蜂胶)、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。黑鱼还能在陆地上滑行,迁移到其他水域寻找食物,可以离水生活3天之久。是中国人的“盘中佳肴”。

季节:4-9月

黑鱼的做法大全

 更多黑鱼的做法

黑鱼的功效与作用

补心养阴
、澄清肾水
、行水渗湿
、解毒去热。
主治:水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

如何挑选黑鱼

新鲜的优质黑鱼眼睛凸起,澄清并富有光泽,鳃盖紧闭,腮片呈鲜红色,没有粘液。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清。

黑鱼的保存方法

1-2天,将黑鱼清洗干净,擦干表面水分,装在保鲜袋里冰箱冷藏保存即可。

黑鱼问题库

·黑鱼的营养价值

黑鱼常跟这些搭配

(点击以上食材,搜索 黑鱼+此食材 的做法)

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