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羊肝

别名:

简介:羊肝含铁丰富,适量进食可使皮肤红润;富含维生素B2,能促进身体的代谢;还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。

羊肝的做法大全

 更多羊肝的做法

羊肝的功效与作用

  羊肝的营养成份
 1
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 能量
  • 134cal
  • 69.7g
  • 蛋白质
  • 17.9g
  • 脂肪
  • 3.6g
  • 纤维
  • 0g
  • 碳水化合物
  • 7.4g
  • 维生素A
  • 20972mg
  • 维生素B1
  • 0.21mg
  • 维生素B2
  • 1.75mg
  • 维生素C
  • 0mg
  • 维生素E
  • 29.93mg
  • 烟酸
  • 22.1mg
  • 123mg
  • 8mg
  • 7.5mg
  • 胆固醇
  • 349mg

益血、补肝、明目
.用于血虚萎黄羸瘦、肝虚目暗昏花、雀目、青盲、障翳;可治疗夜盲、贫血;可补肺气,调水道,可治疗肺虚咳嗽、小便不利等症

如何挑选羊肝

挑色泽鲜活,有光泽且匀称,没有结节,没有污点,触手柔软而富有弹性的羊肝。

羊肝的制作技巧

1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟;
2.烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

羊肝的保存方法

一周

羊肝的适合体质

孕妇人群应忌食或少食;

羊肝常跟这些搭配

(点击以上食材,搜索 羊肝+此食材 的做法)

羊肝的功效标签

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