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扇贝

别名:海扇、带子、元贝

简介:扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一,壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。

扇贝的做法大全

 更多扇贝的做法

扇贝的功效与作用

扇贝肉色洁白、细嫩、味道鲜美,营养丰富。适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病人群。

扇贝的制作技巧

1、扇贝通常的处理方式是通过黄油煎制,或者裹上面包粉一起炸。在食用时通常配以半干白葡萄酒。
2、扇贝则会加入乳蛋饼食用,或者煎熟后作为开胃菜食用。3、日本人喜欢将扇贝配上他们的寿司和生鱼片一起食用,而中国人食用扇贝主要是在广东地区,广东人喜欢用扇贝煲汤饮用。

扇贝问题库

·如何挑选扇贝
·扇贝怎么吃
·如何处理扇贝
·扇贝怎么洗
·扇贝的营养价值

扇贝常跟这些搭配


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扇贝的功效标签

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