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西葫芦

别名:搅瓜、白南瓜、角瓜

简介:西葫芦是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种,果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱,过去西葫芦一般要在5.6月份才能上市,近年来不少地方采用地膜加天膜栽培,因而目前四季都有上市。属于低嘌呤、低钠食物,对痛风、高血压病人有重要功效。

季节:5-8月

西葫芦的做法大全

 更多西葫芦的做法

西葫芦的功效与作用

  西葫芦的营养成份
 1
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 能量
  • 18cal
  • 94.9g
  • 蛋白质
  • 0.8g
  • 脂肪
  • 0.2g
  • 纤维
  • 0.6g
  • 碳水化合物
  • 3.2g
  • 维生素A
  • 5mg
  • 维生素B1
  • 0.01mg
  • 维生素B2
  • 0.03mg
  • 维生素C
  • 6mg
  • 维生素E
  • 0.34mg
  • 烟酸
  • 0.2mg
  • 5mg
  • 15mg
  • 0.3mg
  • 胆固醇
  • 0mg

清热利尿、除烦止渴
;润肺止咳、消肿散结
;润泽肌肤
;减肥、抗癌防癌
;提高免疫力、抗病毒和肿瘤。

如何挑选西葫芦

最好不选粗的,细的西葫芦,味道更鲜嫩,而且出水也较少。
不要选十分深绿色的,要选择翠绿中带白的,口感嫩。
要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的,不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。

西葫芦的制作技巧

1.不宜生吃;
2.烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。

西葫芦的保存方法


5-7天,贮存西葫芦最适温度为5-10℃,最适湿度为95%。要轻拿轻放,防止碰伤。然后用软纸逐个进行包装,放在筐内或纸箱内,临时贮存时要尽量放在阴凉通风处;尽量放进冰箱冷藏。

西葫芦的适合体质

平和质体质;
一般人群均可食用。

西葫芦问题库

·常吃西葫芦有哪些好处
·西葫芦怎么做好吃
·西葫芦素饺子陷的做法
·西葫芦可以跟什么一起搭配炒
·西葫芦的营养价值

西葫芦常跟这些搭配

(点击以上食材,搜索 西葫芦+此食材 的做法)

西葫芦的功效标签

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