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对虾

别名:大虾、海虾、明虾

简介:对虾属甲壳尖动物,虾体小者称为虾钱。主要分布于山东、辽宁、河北、天津沿海,以天津河口尾红、爪红的对虾为最好。捕捞旺季为4~5月和9~10月。对虾体长而侧扁,整个身体分头胸部和腹部两部分。头胸部外面衩有坚韧的头胸甲,腹侧有五对细长的步足。腹部被有甲壳,各自分离成节,前面一节压住后面一节,雌虾甲壳为青蓝色,雄虾棕黄色且体型小于雌虾,腹部腹侧有五对片状游泳足,尾部有扇状尾肢。

季节:

对虾的做法大全

 更多对虾的做法

对虾的功效与作用

  对虾的营养成份
 1
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 能量
  • 93cal
  • 76.5g
  • 蛋白质
  • 18.6g
  • 脂肪
  • 0.8g
  • 纤维
  • 0g
  • 碳水化合物
  • 2.8g
  • 维生素A
  • 15mg
  • 维生素B1
  • 0.01mg
  • 维生素B2
  • 0.07mg
  • 维生素C
  • 0mg
  • 维生素E
  • 0.62mg
  • 烟酸
  • 1.7mg
  • 165.2mg
  • 62mg
  • 1.5mg
  • 胆固醇
  • 193mg

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

对虾的制作技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮汤,制成泥茸,可制虾饺、虾丸;
2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

对虾问题库

·大虾怎样处理
·大虾和什么相克
·怎样做油焖大虾
·焖大虾是哪里的菜
·对虾的营养价值

对虾常跟这些搭配


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对虾的功效标签

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