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豌豆尖

别名:豌豆苗、龙须豌豆苗

简介:豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名,是有土栽培,是即可采摘豆尖也可收获豆荚的植物。播种30天后可采摘豆尖。在我国四川、云南、湖北、广东、上海等地栽培最多。豌豆尖茎叶柔嫩,味美可口,是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜,深受消费者和宾馆酒家的青睐。

季节:4-5月

豌豆尖的做法大全

 更多豌豆尖的做法

豌豆尖的功效与作用

清热解毒

如何挑选豌豆尖

豌豆尖宜挑选新鲜、茎粗、肥嫩、水分大的。

豌豆尖的制作技巧

豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食,涮锅,又可凉拌、作快餐蔬菜,更可用于调味、配色。但最好还是用大火快炒,并放点醋,以保持豆芽的脆嫩,同时还可以减少维生素C的损失。

豌豆尖的保存方法


1-2天,豌豆芽苗茎叶柔嫩,水分含量高,需密封保存。

豌豆尖的适合体质

平和质体质;
一般人群均可食用。

豌豆尖问题库

·豌豆尖的营养价值

豌豆尖常跟这些搭配

(点击以上食材,搜索 豌豆尖+此食材 的做法)

豌豆尖的功效标签

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