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雪里蕻

别名:雪菜

简介:雪里蕻是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜,以叶柄和叶片食用,营养价值很高。有新鲜和腌制品之分,新鲜雪菜是翠绿色的,口感略涩微辣,常用来炒肉末;经盐腌渍的雪里蕻质脆味鲜,口感爽脆,略带酸味。雪里蕻具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症,是民间常用的草药。雪里蕻一年可种多次,在江苏、浙江一带冬播春收的雪里蕻叫春菜,秋播冬收的雪里蕻叫冬菜;在湖南、湖北、四川有四季栽培的习惯。一般方法在阴凉处就可以,如果是那种密封包装的开封后可在用夹子夹紧封口放入冰箱冷藏室。

雪里蕻的做法大全

 更多雪里蕻的做法

雪里蕻的功效与作用

利尿止泻
;祛风散血
;消肿止痛

如何挑选雪里蕻

雪菜属十字花科芸苔属的芥菜种、是分蘖芥的一个变种。雪菜的别名很多,在江苏、浙江叫“雪里蕻”、“九头芥”、“烧菜”,在湖南、湖北叫“排菜”。 雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶,性味辛温,归肺、脾、胃经。

雪里蕻的保存方法

3个月左右

雪里蕻的食用禁忌

雪菜含大量粗纤维,不易消化,小儿消化功能不全者不宜多食。

雪里蕻的适合体质

适宜健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,痰湿体质,阴虚体质

雪里蕻问题库

·雪里蕻的营养价值
·雪菜的营养价值
·雪里蕻的腌制方法
·雪里蕻的吃法

雪里蕻常跟这些搭配

(点击以上食材,搜索 雪里蕻+此食材 的做法)

雪里蕻的功效标签

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