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干山楂

别名:山楂干

简介:山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实,又名山里红、红果、胭脂果。花白色,果实近球形,红色,味酸甜,有很高的营养和医疗价值。我国河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地都有栽培。品种亦有不同,以个大、肉酸者较佳。因老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿,故山楂被人们视为“长寿食品”。山楂脯就是用山楂果做的果脯。

干山楂的做法大全

 更多干山楂的做法

干山楂的功效与作用

消食健胃
、活血化瘀
、主治:肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。
1.山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
2.山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处。
3.它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂。
4.山楂有活血化瘀的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。
5.山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。
6.山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。
7.山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

如何挑选干山楂

看上去比较新鲜,没色泽暗黑的就比较好。

干山楂的制作技巧

看上去比较新鲜,色泽不暗黑为宜。

干山楂的保存方法

3个月左右,干山楂就是用山楂果晒干后的制品。置于包装袋内,避免潮湿,放在阴凉、通风、干燥地方保存。

干山楂的食用禁忌

一般人群均可食用
1.适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者;
2.孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚者、牙齿患病者慎食。

干山楂常跟这些搭配

(点击以上食材,搜索 干山楂+此食材 的做法)

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