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红菜苔

别名:

简介:红菜苔,又名“芸菜苔”。色紫红、花金黄,是武汉地区的特产。据史籍记载,红菜苔在唐代是著名的蔬菜,历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产,曾被封为“金殿玉菜”,与武昌鱼齐名。可清炒、醋炒,亦可麻辣炒。其色碧中带紫,其味鲜嫩爽口,武汉人无不喜食。

季节:全年

红菜苔的做法大全

 更多红菜苔的做法

红菜苔的功效与作用

  红菜苔的营养成份
 1
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 能量
  • 29cal
  • 91.1g
  • 蛋白质
  • 2.9g
  • 脂肪
  • 0g
  • 纤维
  • 0.9g
  • 碳水化合物
  • 4.3g
  • 维生素A
  • 13mg
  • 维生素B1
  • 0.05mg
  • 维生素B2
  • 0.04mg
  • 维生素C
  • 57mg
  • 维生素E
  • 0.51mg
  • 烟酸
  • 0.9mg
  • 1.5mg
  • 26mg
  • 2.5mg
  • 胆固醇
  • 0mg

活血散瘀、止血
;利肠道

如何挑选红菜苔

宜挑选断面没有白心,看起来是半透明的淡绿色,捏起来比较硬实,少叶,没开花的红菜苔,粗短的菜苔相对比较嫩。

红菜苔问题库

·红菜苔的营养价值

红菜苔常跟这些搭配

(点击以上食材,搜索 红菜苔+此食材 的做法)

红菜苔的功效标签

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